Scarica Adobe Flash Player

Newsletter

Nome utente
E-mail
Ai sensi dell'art 13 deg europeo 679/16 (GDPR) dichiaro di aver letto ed accettato l'informativa

Ricerca

Testo:

News

 Per facilitare la comunicazione con i clienti, è stato attivato il numero WhatsApp che potrà essere utilizzato per qualsiasi richiesta e informazione.

Il numero è: +39 055 23 96 032

 

NB: per visualizzare il numero tra i contatti WhatsApp è importante salvarlo con il prefisso +39 come scritto sopra.

Alchermes 
Vendiamo il preparato per la realizzazione dell'alchermes

IL NOSTRO ORARIO

 

 

Tour virtuale

Da Noi Vinci premi ed
Emozioni ACF Fiorentina!

NUOVO SERVIZIO AI CLIENTI,    
L'Erboristeria Gremoni potrà effettuare
consegne a domicilio
CONSEGNA GRATUITA

 

 

ossigenante naturale
 

Siamo stati inseriti nell'albo degli Esercizi storici Fiorentini!!!

Siamo tra i negozi Storici di Pregio!

 

Dal 1911 a oggi..

Alcuni articoli che ci sono stati gentilmente dedicati....

Glossario

Stevia Rebaudiana

www.authorstream.com/Presentation/erboristeriagrem-1694986-stevia-rebaudiana/

 

In questa presentazione troverete un po' di informazioni e legislazione sulla Stevia e la sua lavorazione seguita da noi presso un laboratorio Specchiasol.

 

La particolarità di questa Stevia è l'enorme potere dolcificante senza però avere nessuna caloria nella sua Composizione chimica. Per questo in Ambito Salutistico trova enorme impiego nel favorire il controllo di glucosio nel sangue poichè non innalza l'indice glicemico.

La Stevia deve essere scelta perchè è di origine naturale, è acalorica, è ideale per una dieta ipocalorica, è ideale per tutti coloro che devono limitare il consumo di zucchero, è acariogena, ha una buona solubilità.

La Stevia è una pianta sudamericana nota per il suo potere dolcificante 300 volte superiore a quello del comune zucchero da tavola.

La Stevia è ideale anche nella preparazione di dolci.

Stevy green della specchiasol è disponibile in gocce o compresse

STEVIA REBAUDIANA BERTONI

La Stevia rebaudiana Bertoni è un arbusto perenne che può raggiungere un’altezza di 80 cm, appartenente alla famiglia delle Asteraceae (Compositae) ed originaria del Paraguay.
Conosciuta sin nell'antichità da alcune tribù indigene Guarani, che la utilizzavano abitualmente sia come dolcificante che come medicinale, deve la sua diffusione ad un botanico-naturalista, italo-svizzero, Moises Santiago Bertoni che nel 1882 divenne cittadino paraguayano e ne studiò a fondo le caratteristiche e i possibili usi.

Dalle foglie di questa pianta si estrae una miscela di glicosidi, definiti precisamente steviolglicosidi, dalla straordinaria capacità dolcificante, di cui i due maggiori rappresentanti sono lo Stevioside ed il Rebaudioside A. Le peculiarità di questi componenti sono prima di tutto il loro elevato potere dolcificante che in media è circa 300 volte quello del saccarosio ed in secondo luogo il fatto che sono completamente acalorici. Tutto ciò associato ad una notevole stabilità termica, ad una buona solubilità in acqua e all’assenza di retrogusto amaro e metallico rende questi composti ideali come dolcificanti da tavola e additivi nel settore alimentare.

La Stevia ed i suoi estratti sono già utilizzati in numerosi stati. È usata infatti come alimento in tutto il Sud-America ed in buona parte dell’Asia. Nel 2008, negli Stati Uniti, l’FDA ha approvato l’utilizzo del Rebaudioside A come additivo alimentare in diverse categorie di prodotti, mentre in Svizzera ed in Australia è la miscela dei vari glucosidi a poter essere utilizzata come additivo.
Per quanto riguarda l’Unione Europea (e quindi l’Italia) nel 2010 il gruppo di Esperti Scientifici dell’EFSA (European Food Safety Agency - Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare) ha valutato la sicurezza degli steviolglicosidi in seguito alle diverse richieste di autorizzazione al loro uso negli alimenti. Sulla base di queste valutazioni è stata fissata una loro dose giornaliera ammissibile (cioè, una quantità che si può consumare giornalmente per l’intero arco della vita senza alcun rischio apprezzabile per la salute) pari a 4 mg/kg di peso corporeo, livello coerente con quello già fissato dal Comitato Congiunto di Esperti sugli Additivi Alimentari (JECFA) della FAO/OMS.
La valutazione positiva dell’EFSA è stata trasmessa alla Commissione Europea dove è attualmente in fase di definizione l’autorizzazione all’impiego degli steviolglicosidi negli stati dell’Unione come additivo alimentare per l’uso proposto in varie categorie di alimenti, in dolcificanti da tavola e bevande senza zucchero o a ridotto contenuto calorico.

Specchiasol ha sempre creduto fortemente nelle potenzialità della Stevia ed in ambito europeo è stata una dei pionieri nel riconoscimento ufficiale della sua qualità e sicurezza d’uso.
Già nel 1997, prima in Europa, inoltrò la richiesta per l’autorizzazione alla vendita dello Stevioside come dolcificante da tavola, anche se tale richiesta non venne approvata in quanto i dati sulla sicurezza alimentare allora disponibili furono reputati non sufficienti.
Specchiasol ha continuato a supportare tale causa attraverso l’EUSTAS, l’ASsociazione EUropea della Stevia della quale è uno dei primi membri ed il cui scopo è quello di promuovere e coordinare attività di ricerca legate alla Stevia e ai suoi derivati. Come membro ufficiale, tra le altre cose, Specchiasol partecipa al Simposio internazionale che ogni anno EUSTAS* organizza presso l’Università Cattolica di Lovanio in Belgio.
In tali occasioni, finalizzate a mettere in evidenza i più recenti aspetti tecnici, colturali e farmacologici della Stevia e dei suoi componenti, l’azienda ha avuto modo di presentare alcuni lavori di ricerca portati avanti in collaborazione con il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari (Distam) dell’Univerisità di Milano

 

UNA SOLUZIONE PER LA MEMORIA! 100% NATURALE  
Vedi scheda nella sezione    "Bottega"=>"Integratori Alimentari"=>"Cordiceps Sinensis"
Siamo forniti di tutte le spezie necessarie per la preparazione di questo liquore. Non esitate a mandarci una mail con la vostra lista. Saremo felici di farvi un preventivo. Facciamo spedizioni anche nel caso di ordini di pochi grammi...
Sbalzi termici, freddo, pioggia, luoghi chiusi (come uffici e scuole) in questo periodo dell'anno, messi insieme ai ritmi frenetici e stressanti della nostra vita, fanno si che il nostro organismo risulti indebolito e facilmente...
La cocciniglia è un colorante ricavato dagli insetti appartenenti alla famiglia della coccoidea, in particolare dalle femmine della specie Dactylopius coccus. L'insetto secerne un liquido molto denso e intensamente colorato che...
    La natura si risveglia, ma l'inverno ancora pesa sui nostri organismi!! Le nostre tisane possono aiutarvi a ritrovare la vostra forma coadiuvando il benessere del vostro fegato e di tutto il vostro organismo! Il...
  CURA DELLA PELLE   Tonico alle erbe per pelli grasse: In 1 litro di acqua, preparare un decotto con una manciata di timo e una di rosmarino. Lasciate bollire per una decina di minuti, filtrare e fate raffreddare. Usatelo...
Le tisane e la lavorazione delle piante per ottenerle riteniamo sia la nostra forza. Abbiamo un'ampia gamma di piante e spezie e siamo in grado a seconda di ogni personale esigenza di ricreare una tisana adatta. Abbiamo Tisane per...
 ....dell'uso millenario che in quei paesi veniva fatto delle resine e delle essenze naturali per profumare e purificare i palazzi. Al rientro in Italia, dal suo ingegno e dalla sua creatività, nasce la Carta d'Eritrea e il...
            Per ridare il colore e rinforzare i capelli scuri e castani… (ad esempio dopo e durante una stagione al mare) Preparate un decotto con una bella manciata di foglie di noce...
INTRODUZIONE Raramente accade che un singolo nutriente possa produrre dei cambiamenti così significativi nelle funzioni del nostro organismo, così come nella risoluzione di condizioni croniche. La scoperta di tale...
In evidenza
 Lillà Lillà Crema Profumata per il Corpo Edizione Limitata con Scatola in Velluto L'Erbolario
Lillà Lillà Crema Profumata per il Corpo Edizione Limitata con Scatola in Velluto L'Erbolario
200 ml
vai
Guaranà semi interi
100 gr
vai
Bagnoschiuma Papavero e crema mani al limone
Bagnoschiuma Papavero e crema mani al limone
Erbolario
vai
Erboristeria Gremoni & C. S.a.s. - Via Faenza, 101/R 50123 Firenze - P.I. 04415100488
Tel.e Fax 055-2396032 - e-mail ecommerce@erboristeriagremoni.it - Cookie e privacy
Realizzazione siti web Firenze